www.comnews.cn 2019-05-08 12:50
近期，上海市发布了《关于进一步优化供给促进消费增长的实施方案》，提出了重振老字号品牌、打造全球新品首发地、推进步行街建设试点等目标任务，旨在进一步优化营商环境，以高质量供给催生创新的市场需求，让广大消费者享受到最优最好的消费环境。上海市委书记李强提出的“要将上海打造成全世界的会客厅”，更是为推动老字号品牌振兴工作提供了新遵循、新坐标。
5月7日，主题为“新消费·新动能·新传奇”，打响上海购物品牌重振老字号（金山专场）推进会暨长三角老字号品牌路演汇在长三角路演中心举办。该活动旨在落实上海市委书记李强全力打响“四大品牌”的决策部署和“关于唤醒、复兴上海老品牌的建议”有关批示，围绕金山区重振老字号“一街一园一平台”战略布局，开展重振老字号活动。
“坚持平台共享，项目共建，品牌共育，发挥长三角区域老字号品牌集聚的资源优势，以长三角老字号企业联盟成立为契机，积极探索长三角品牌联动发展的新方式和新方法。”上海市副市长许昆林在出席活动中强调。
记者在采访中了解到，本次活动是上海市商务委及金山区政府打响上海购物品牌的一次重要实践，希望让很多被人们淡忘的老字号品牌重新回到人们的视野，激发出一波新的老字号品牌消费风潮，从而继续书写新传奇，实现百年经典的保护传承和创新发展。同时，为沪苏浙皖老字号共同创新、共谋发展提供了相互学习、共享资源的交流合作平台。通过展示长三角三省一市的众多老字号品牌，以推动“老字号”焕发新活力为着力点，带动一批老字号扩大品牌效应，重振品牌形象，助力长三角更高质量一体化发展。
品牌焕发新活力
5月7日，在打响上海购物品牌重振老字号（金山专场）推进会上，启动了上海老品牌新品首发地建设，对“上海老牌新品首发地”进行揭牌，金山区作为上海首个举办振兴老字号推进会和老字号品牌路演的区，将扩大优质商品供给打造新品首发地落到实处。
会上，成立了全国首个区域性老字号企业联盟——长三角老字号企业联盟。上海凤凰与德清久胜车业、上海丁义兴与浙江德悦食品、上海立信与上海晨虎信息科技分别签订了合作协议，为利用各自资源优势进一步发展企业和壮大品牌树立了示范。拼多多启动了上海老字号新电商计划，推动“老字号+互联网”发展，帮助老字号借助电商平台开拓市场，促进老字号线上线下联动发展。
现场还发布了上海老字号活力品牌50强，通过市场、营销、文化、组织等方面的调研，评估了上海老字号品牌活力指数。从行业的角度看，食品饮料、日化、文体用品行业活力较高，光明、大白兔、老凤祥、回力等老字号榜上有名。
与此同时，金山区启动了长三角老品牌振兴基地建设。枫泾镇地处沪浙五区（县）十镇（乡）交界，不仅在服务上海而且在服务长三角方面更具优势，未来将凭借商业、工业以及服务功能平台的优势打造集开发、设计、生产、制造、销售、展示于一体的全产业链老字号发展格局，进一步助力老字号品牌振兴，并为长三角更高质量一体化发展增光添彩。
在当天的路演汇中，上海凤凰、老凤祥、红双喜、英雄、马利、施特劳斯钢琴以及浙江寿全斋、安徽胡兴堂等老字号企业分别进行了品牌路演，展示老字号新品并寻求战略合作活动。路演结束后，达成意向的合作企业进行了集中签约。
长三角老字号品牌底蕴深厚
长三角城市群是当今中国市场最具活力、经济开放程度最高、创新能力最强的区域之一，跻身国际公认的六大世界级城市群。
长三角有着丰富的老字号品牌资源，据统计，截至2017年12月，全国共有中华老字号1128家，它们平均有160多年的历史。长三角地区共有中华老字号企业392家，占全国比重的34.75％，其中上海180家、江苏96家、浙江91家、安徽25家。
这些“老字号”品牌集中分布于食品加工、餐饮住宿、商业和医药这四大领域。这些老字号资源是长三角拥有的得天独厚的商业优势和发展基础，在如今长江三角洲区域一体化发展上升为国家战略的背景下，发挥老字号品牌优势资源，促进老字号品牌振兴，对长三角区域一体化发展有重要意义。
记者发现，此次长三角老字号品牌文化展，展出长三角地区的老字号品牌100余家，展区分5大区域：上海展区、江苏展区、浙江展区、安徽展区以及金山（上海）展区。每个展区以实物展示和展板内容展示相结合的方式展示了老字号品牌发展历史、文化内涵和最新发展成就，现场还设置了互动体验区，可以近距离欣赏老字号品牌路演、品尝老字号美食。
“上海味道”立稳海派黄酒大旗
“选择枫泾作为长三角老字号品牌复兴承载地，看中的不仅是独特的长三角中心位置、发达的路网交通，还有其深厚人文底蕴。”
据相关负责人介绍，作为东道主，枫泾也有值得称道的老字号品牌。“枫泾四宝”中的黄酒和丁蹄历史悠久，其制作方法也分别被列入市级非遗项目。
“枫泾丁蹄”创始于公元1852年（清咸丰二年），其核心工艺被称作为“十料八工”：“十料”是配以丁香、桂皮等20多味中药配料；“八工”是指八道工序。宣统元年，“枫泾丁蹄”参加首届“南洋劝业会”获银牌；1915年，赴美参加“巴拿马国际博览会”，获金奖；1935年赴德参加“莱比锡国际博览会”，捧回金奖。“枫泾丁蹄”在继承和保护的基础上，至今已经形成了七代传承人。
1939年，三个浦东酒坊老板躲避战乱，到枫泾合伙开出了“萃康福”酒坊，即是上海石库门酿酒有限公司的前身，到今年正逢老字号创立80周年纪念。
80年来，石库门完成了酿酒业的“工业革命”，分离出适合机械化生产工艺的优良黄酒酿造菌种AS2.1392。1971年，厂里首创建成了全国首条万吨级机械化黄酒酿造生产线。九十年代，通过技术创新，建成了全自动温控发酵系统，随后这项技术为全行业普遍应用，直接推动了全国黄酒的机械化生产进程。2001年推出石库门上海老酒，在口感上，弱化传统黄酒苦、酸、涩的特征，加入蜂蜜、枸杞、话梅，丰富香气层次，凸显纯净与清淡。在文案上，提出上海老酒“上海的味道”，立稳了海派黄酒的大旗。
彰显一街一园一平台魅力
如今，枫泾镇力推“一街一园一平台”战略布局，串起制造、销售和推广链环，打造老品牌召集地和重新出发点。
老品牌一条街，是老字号品牌营销转型的展示空间。该空间的规划范围包括枫泾古镇南大街及友好街上下塘，总面积约6000平方米。下一步还将统筹谋划金枫酒业老酒厂、玩具厂等集建区内“195”区块转型作为老字号品牌的二期发展空间。目前，一街的整体改造初步方案已经完成，正在进一步修改完善。金枫酒业已首家入驻老品牌一条街，黄酒文化主题馆正式开馆。
老字号品牌产业园，是老字号品牌制造升级的支撑空间。枫泾将规划出约1平方公里的工业用地空间，及30万平方米左右的存量厂房供直接租赁、购买、投产。盘活存量厂房作为老字号品牌制造升级的生产空间，将为上海土地二次开发探索新路径。
上海市金山区枫泾镇张斌书记在路演时介绍说，长三角路演中心将成为老字号品牌加速发展的要素平台，为老品牌复兴、在厂房、品牌展示展演、供需配对、信息发布等方面提供多元服务。